日历小厨房
2018-02-10
1.1.猪蹄切好焯水，去除血水。
2.2.花生总热水泡发30分钟左右。 3.锅里放油，放3汤匙左右的白糖，等白糖融化成焦糖时放入猪蹄进行翻炒。翻炒至猪蹄上色，再加入老抽和生抽翻炒，上色后再放入盐。
3.4.待肉大概4成熟时加入草果，香叶，八角，姜炒至出香味。 5.放水没过猪蹄多出2指为宜，小火等水烧开。 6.把猪蹄连带汤一起倒入压力煲中煲40分钟左右就可以了。
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