食之韵味
2018-02-11
1.鸡肉切块，用开水烫一下，捞出。
2.鸡肉块里，放盐，料酒，花椒面，一个鸡蛋，20克的干电粉一起抓拌好，挺一会，放油锅里炸熟，捞出。
3.炸好的鸡块，待用。
4.锅放底油，放入葱姜末，炒香，在放入干尖椒段和花椒粒，炒香。
5.倒入鸡块翻炒几下，放一点蒜末，一点味精在翻几下，装盘。
6.炒好的麻辣鸡块，撒上点香菜段。麻辣鲜香！
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