小菜下酒
2017-07-07
1.排骨盐水浸泡十分钟，清洗干净备用。
2.热水焯一下，去油脂。
3.排骨过油也行，会口感好，但是妈妈不喜欢油腻，我就没有过油。倒油，下葱姜蒜沫翻炒出香味，下排骨翻炒。加入盐，少许糖，生抽，继续大火翻炒五分钟，假如切好的冬瓜块，加一碗水，小火慢炖二十分钟。期间要看着锅不要糊哦。
4.加鸡精，翻炒收汁，出锅吧！
1、排骨用水焯过晾干，过油。
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