姥姥爱下厨
2018-01-12
1.将肉切成小薄片，加入蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡粉、盐。
2.用手抓匀，腌20分钟。
3.将丝瓜洗干净。
4.去皮，切稍厚块状。
5.热锅，倒油，放入蒜蓉，炒出蒜香味。
6.加入腌好的肉片。
7.翻炒。
8.加入丝瓜，翻炒，如觉得太干，稍加少量水。
9.待炒软时加入少量盐，翻炒。
10.加入少量蒸鱼豉油。
11.翻炒。
12.美味的肉片炒丝瓜就做好啦！
1、肉片要提前20分钟腌好，炒出来的肉才入味。2、丝瓜要切成稍厚块状，因为在炒的时候丝瓜会出水，炒好后会略缩点。3、炒丝瓜时不宜炒太久，否则口感不好。
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肉片炒丝瓜