1.去皮豌豆用水泡一晚,现在天气炎热,建议泡好放冰箱,以免过味
2.泡好的豆子里加入刚好淹没豌豆的水
3.隔水蒸制一小时(此步骤可以用高压锅压)
4.蒸好后的豆子状态为用手捻即成粉末状
5.加白砂糖搅拌均匀
6.用勺子碾压过筛。
7.过筛好的液体应呈糊状
8.然后放在锅里,用小火熬制。熬制过程中用锅铲不断搅拌,以免粘锅
9.熬煮好后,装进不沾烤盘或不沾模具里,抹平表面,晾凉后切块即可食用。
1.手工过筛那一步,要是有破壁机和料理机即可省略后面两步,直接装进模具晾凉。2.水不可加太多,否则,不易成型。
豌豆淀粉,它可以说是葡萄糖的高聚体,常用来食用。当然在工业上…
炸肉卷是一道美味可口的家常美食。它的做法简单易学,食材也很简…
自制白凉粉是一道美味可口的家常美食。它的做法简单易学,每个人…
豌豆黄,这道美食非常的有营养,豌豆黄中富含了丰富的营养素,而…