老虎鱼
2018-02-20
1.腊肉切片，放入开水锅中稍微煮去咸味。
2.新鲜的竹笋切片
3.油锅烧热，把腊肉倒进去，炒出多余的油脂后，倒入竹笋片
4.撒入盐
5.翻炒至竹笋变软，沿锅边淋入适量水
6.盖上锅盖焖至收汁
7.放入葱花
8.撒入适量辣椒粉，翻炒均匀即可。
1、一般的腊肉制作过程中都加入了大量的盐，烹饪前用开水煮一下，去掉多余的咸味。2、淋入适量水，可帮助入味。
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