1.竹笋剥掉笋壳,丢进开水锅里烫熟
2.放凉水里浸泡
3.充分变凉后切成小段
4. 腊肉爆香
5.笋丁倒进去翻炒
6.笋变色时淋入少许水
7.烧至收汁,撒入葱花
8.装盘即可
1、先用开水烫熟,这一步很关键哦,可以很充分地去掉竹笋的麻口现象2、切成短短的段,更容易入味3、腊肉很咸,这个菜就没再放盐了,快熟时淋少许水,可以帮助竹笋入味
来自老虎鱼
这道鲜笋炒腊肉做出来的时间有点儿长,不过出锅的味道是真心的来
来自宝宝艾吃货
现在的生活压力大呀,但我觉得还是得有时候自己缓解缓解下压力,
来自风干小木鱼
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