家居小菜
2017-07-30
1.五花肉洗净切好一个手指厚度的块状备用；
2.蒜苗洗净切段， 蒜去皮，姜去皮洗净切片；
3.笋干提前泡发后洗净切小块备用；
4.置锅火上，放入五花肉煸炒；
5.煸炒至两面稍微焦黄， 多余的油份可用容器盛出， 放入蒜，蒜苗，姜片；
6.炒出香味后倒入老抽上色， 再倒入生抽，盐调味， 倒入适量的清水；
7.大火烧开后倒入笋干；
8.转中火盖上盖， 焖煮至五花肉软烂，收汁后即可盛出食用；
1五花肉放到冷冻室1个钟头，这样会比较好切。2最后一次性加足水，才能焖至五花肉软烂入味。3笋干要提前足够时间泡发。
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