懒人炖汤坊
2018-03-17
1.做法： 需要用鸡蛋的要提前煮好。 干香菇需要提前泡软，切大丁。
2.准备好肉馅儿。 如果用五花肉也要切大丁。
3.洋葱切丁。
4.蒜剁细
5.锅中加多一点儿的油。
6.将洋葱和香菇丁倒入锅中，炒香，要炒久一些，炒到原料有些焦黄的状态。 （正常情况下是要用红葱酥，要把洋葱炸成酥再用，当然，用的也不是北方的这种洋葱，我买不到就这样了）
7.炒好的香菇洋葱丁盛出备用。
8.锅中再加少许油，倒入蒜米炒香。
9.倒入肉馅儿或五花肉。
10.久炒，至微焦黄。
11.然后加入八角，一小勺十三香粉，炒香之后倒入老抽3大勺，翻炒均匀。 十三香粉没有可以不用。
12.加入冰糖，
13.将之前炒好的香菇洋葱丁倒进去。
14.加入没过肉2指高的清水。
15.将煮好的鸡蛋剥壳放进去，加盐。
16.大火烧开转小火煮至汤浓稠就可以了。 不要把汤汁完全收干，留来泡米饭。
17.卤肉饭。
18.卤肉饭
19.卤肉饭
注意事项写在步骤里。
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