1. 1,排骨洗干净浸泡一小时,泡去血水,这样煮可以减少腥味。
2.2,冷水入锅,放入排骨,焯水。
3.3,倒去第一遍血水,重新加水。排骨这样煮不用担心营养流失,如果有,也很少,实在不想这样的,可以撇去表面浮沫。
4.4,加入几滴醋,小火煮50分钟。
5.5,放入海带。
6.6,海带寒凉,对于脾胃虚寒的少吃,或者加姜片和蒜头中和一下。
因为含碘丰富,所以食用海带时,不要多盐,因为现在盐也是加碘的,若长期高盐饮食,加上经常吃含碘多的食物,容易碘过量。
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