陌生的小酒馆
2018-02-18
1.把除黄油之外的所有材料放入面包桶，选择菜单3和风面包程序重量选750克，烧色选深色（根据个人喜好），按开始键，程序经过第一次揉面和短暂的醒发，会有第二次的揉面和醒发
2.在屏面显示2:50时加入黄油。开始第三次和第四次揉面和醒发
3.把豆沙放入保鲜袋内擀成薄片
4.在屏面显示2:30时，面包机按暂停键，取出面团，排气，醒10分钟，擀成长方形，铺豆沙，
5.折叠后，再次擀成长方形，斜着切条，露出豆沙即可不要切到底面
6.将切好的面片翻转过来，卷起
7.拿出搅拌刀，将卷好的面团再放入面包桶中，再次按暂停键即可启动发酵程序
8.屏面显示40时，按暂停键，取出面包桶，在发好的面团上抹蛋液，在有豆沙处撒上芝麻再放回面包机，再次按下暂停键，烘焙开始至程序结束。 香喷喷的大面包就出炉了！
材料：高粉300克、奶粉20克、牛奶160克、蛋液40克、糖48克、盐4克、酵母4克、黄油30克
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