小菜、一碟
2018-02-24
1.首先腌制排骨，放少量盐、料酒混匀，腌制半小时以上入味好些，更能去腥。
2.葱打结，姜切丝，大蒜切小粒。
3.青椒切小段。
4.油锅炒排骨，炒至全部肉发白。
5.放入生抽、酱油、大蒜、姜翻炒。
6.上色以后加清水入锅，放入葱结。
7.大火烧开，小伙慢熬，待锅内只剩少许汤汁放入青椒。这一步怕锅糊提前照相了，汤应该更少。
8.放入青椒翻炒至断生。
9.出国。整个过程因为腌制有盐、放了生抽和酱油，不需要再放盐了。
无
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