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承载回忆的 6寸蔓越莓戚风

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承载回忆的 6寸蔓越莓戚风
海棠煮食 2017-07-16

承载回忆的 6寸蔓越莓戚风

戚风蛋糕相信爱做面包甜点的你们都知道,甚至比我明白,当然,初次踏上烤箱面包甜点的同学初次应该接触的甜点除了小蛋糕就还有一个蔓越饼干,莓干的酸甜感配上黄油饼干中和味道是让人迷醉。现在做蛋糕不会失误了,还想把以前初次入坑的感觉找回来,就试着做一个6寸蔓越莓戚风来尝尝,庆祝一下。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解1)

1.所有的食材原料,大碗中放入植物油和牛奶

步骤二
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解2)

2.面粉过筛,加入蔓越莓干拌匀

步骤三
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解3)

3.蛋黄蛋清分离,蛋白中加入三五滴白醋。

步骤四
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解4)

4.先打蛋黄,打至均匀即可

步骤五
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解5)

5.倒入面粉,先不开打蛋器搅拌面糊,等没有干粉的时候在搅拌均匀

步骤六
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解6)

6.搅拌好的蛋黄糊

步骤七
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解7)

7.再打蛋白,加入第一次糖

步骤八
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解8)

8.加入第二次糖

步骤九
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解9)

9.加入第三次糖

步骤十
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解10)

10.打至干性发泡,预热烤箱,170度

步骤十一
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解11)

11.去三分之一的蛋白倒入蛋黄糊的碗中。

步骤十二
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解12)

12.切拌

步骤十三
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解13)

13.切拌均匀

步骤十四
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解14)

14.再将蛋黄糊倒入蛋白盆中

步骤十五
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解15)

15.切拌或翻拌均匀

步骤十六
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解16)

16.倒入模具,轻震两三下。

步骤十七
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解17)

17.放入烤箱出炉倒扣,凉透脱模。

步骤十八
承载回忆的 6寸蔓越莓戚风做法图解18)

18.可以了,成品

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