心随菜动
2018-03-12
1.准备好所需食材，黄瓜尽量选择直且长的！
2.首先将黄瓜呈45度角切斜花刀，翻滚再切斜花刀
3.用白糖，盐，生抽，醋调成汁
4.将大蒜拍碎，切粒
5.红尖椒切段
6.黄瓜在盘内摆好造型，撒上蒜粒
7.将调好的汁淋入黄瓜，再在面上撒上红辣椒
8.将花椒洒在黄瓜上
9.锅内烧热油淋在黄瓜上
10.待20分钟后，黄瓜里面伸出汁液，即可开吃
1.做蓑衣黄瓜要尽量选择直而且比较长的黄瓜2.切蓑衣黄瓜的时候可以在黄瓜下面放两根筷子，这样黄瓜不容易切断3.最后浇油那一步是关键，可以让花椒，大蒜，辣椒香味迸发出来
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