杯子浊酒
2017-07-31
1.先把虾仁洗净。
2.切成碎末。
3.猪肉剁成碎末。
4.把葱洗净，切成碎末。
5.韭菜摘洗干净，用碱水浸泡20分钟，最后洗净控干水分。
6.切成碎末。
7.把猪肉、虾仁、韭菜、葱、放到一起，加入鸡蛋、香油、盐、白糖、胡椒粉调匀。
8.面粉加凉水和成面团，饧10分钟。切开搓成长条。
9.切成均匀的剂子。
10.把剂子按扁。
11.擀成周边薄中间厚的薄片即可。
12.放入馅料包起来即可。
13.包好的饺子。
14.锅里放入烧开，放入饺子。
15.开锅后放入少许凉水。这个过程重复三次。
16.看到饺子膨胀浮起即可。
17.盛入盘中，即可享用。
韭菜摘洗干净，用碱水浸泡20分钟，最后洗净控干水分。
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