柳绿无烟
2017-11-28
1.鸡蛋打散；
2.炒锅加入适量油，煎熟鸡蛋，加入适量的盐；
3.煎好的鸡蛋；
4.韭菜洗净切碎；
5.韭菜先加入适量油拌匀，然后加入煎好的鸡蛋、十三香拌匀；
6.冷水和面，面团揉好省30分钟后包饺子；
7.包饺子；
8.锅中加入适量的水，水开后下入饺子，煮开锅浇冷水2次，第三次开锅后捞出即可；
9.出锅装盘。
先用适量油拌韭菜，目的是让韭菜被油包裹起来，避免加入盐后，包饺子过程出水。
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