Candy屋
2018-02-24
1.茄子洗净切滚刀块，青椒切条。
2.放入大点盆里，加少许盐，加满水，泡出黑水。
3.用手捏去茄子里多余的水，这样烧时不会太费油。
4.锅里放油，烧热。
5.下茄子，翻炒，火不要太大。小火闷两分钟。
6.加入青椒，蒜子翻炒两分钟。
7.加少量耗油，鸡精，翻炒片刻即可。
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