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2017-07-11
1.准备好食材
2.把饺子粉放入面包桶里，加2克盐，230克清水，用筷子搅拌一下。
3.面包桶放入面包机，按“和面”键搅拌15分钟.
4.盖上盖子，醒25分钟.
5.豆腐切大块，放入清水煮开10分钟，捞出.
6.把豆腐沥干水分，用勺子捣碎，如果有水渗出，再撇去水分。
7.黑木耳泡发好，洗净切碎，放入油锅炒一下盛出.
8.胡萝卜洗净切碎，与虾米一起放入油锅炒一下盛出。
9.磕入一个鸡蛋，打匀，放入油锅炒熟，铲碎，盛出。
10.在豆腐里磕入二个鸡蛋，搅拌好，
11.放入黑木耳，炒鸡蛋，胡萝卜，虾米，
12.放入葱花，加盐，糖，芝麻油，胡椒粉，鸡精等调料，
13.搅拌匀，豆腐馅做好了。
14.醒好的面团揉成长条，切成纪子，
15.擀成饺子皮，
16.包入豆腐馅，
17.锅里水开，放入饺子煮开，再过二次冷水煮开即可捞出.
18.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.
1.豆腐一定要用老豆腐，要把豆腐里的水分尽量挤出来。2.因为馅基本都是熟的，煮饺子的时间不要象煮肉馅饺子那样长.
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豆腐水饺