豆豆美味点
2018-03-19
1.首先在白菜梗上先横向30度切片，白菜梗底部相连，再纵向直刀切成条，泡入清水中。
2.朝天椒用斜刀切圈、香菜切段。
3.接着来调碗汁：加入一勺白糖、三勺白醋、少量鱼露、一勺盐，拌匀备用。
4.将沥干水分的白菜梗准备好，放入香菜、朝天椒，倒入调好的碗汁，拌均匀，就可以尽情品尝啦！
1、冬天用冷水浸泡白菜帮、夏天用冰水，这样可以使得白菜帮的口感更脆。2、加好调料后，要轻轻翻拌，以免切好花刀的白菜帮折断。3、调料的比重可以根据自己的喜好适当调整。
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