味穿墙
2018-02-19
1.鱼洗干净，用刀把鱼肉跟鱼骨分开，
2.把鱼肉斜切成片，
3.放入盐，麻辣粉，料酒，淀粉，姜，大蒜，抓拌入味
4.油热放入辣椒，花椒，大蒜，姜炒香
5.放入酸菜，炒出酸味，
6.酸菜加水，加入盐，烧开
7.水开放入豆芽，放入鱼骨煮熟
8.豆芽捞出，放入奶锅里，
9.水在次烧开放入金针菇，捞出放入奶锅，
10.水在次烧开，放入淹好的鱼肉，小心的拨散鱼肉，用力要小，以免鱼肉破碎
11.鱼肉煮熟，出锅，装入奶锅，撒上香菜
鱼切片后，用盐，麻辣粉淀粉先入味
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