草莓果酱
2018-01-12
1.鸭子半只，切块
2.配料：指天椒、青椒、八角、香叶、花椒、姜蒜
3.调味料：盐、酱油、料酒、啤酒
4.鸭块焯水
5.趁这时间切好姜蒜，辣椒
6.焯水之后捞起备用
7.热锅下油
8.下鸭块煸炒
9.下姜蒜
10.下料酒继续翻炒
11.下酱油
12.下点冰糖上色
13.下大料
14.大料炒出香味后下啤酒
15.大火煮开之后转小火焖
16.焖好之后下辣椒，下适量盐调味
17.辣椒熟之后可以起锅
鸭子要焯水去鸭腥味，盐可以选择先放下去焖，也可以后下。
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