厨房楚地
2017-07-18
1.将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌均匀
2.加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发
3.醒发好的面团分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟
4.取部分海苔切碎
5.添加到醒发好的2个面团中，揉实
6.再将面团擀成长圆
7.从一侧卷起，收口在下放入土司盒
8.将没有添加海苔的面团擀成长圆
9.放上一片海苔
10.用冷水将海苔上拍湿，从一侧卷起
11.收口在下放入土司盒，再次发酵
12.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙
13.烘培好扣出晾凉
14.切片即可享用
土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。土司烘培10分钟左右，盖上盒盖。以免着色太深。
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