1.首先将黄瓜一开二,斜刀切片、姜切丝、猪里脊肉切片。
2.准备好猪里脊肉,加少许盐、生粉,抓匀,腌制十分钟。
3.准备好黄瓜,加半勺盐,抓匀,腌制十分钟。
4.锅中放入油,下入姜丝,煸炒数秒,下入肉片,翻炒变色后,加半勺盐,淋入少量料酒、酱油,翻炒上色,倒入腌好的黄瓜,翻炒均匀即可出锅。
肉用淀粉抓一下,吃起来口感嫩一些。
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