绝味叫花鸡
2018-01-16
1.厨师机将所有原料加如
2.和面程序启动，约20min至出手套膜
3.面团取出
4.揉成三光
5.放置在温暖处发酵1h
6.准备小香葱备用
7.发酵好的面团排气后加入小香葱，做成中式的味道
8.揉好的面团醒发20min
9.分切成32g每个
10.然后一份为二，16g每个
11.每一个排气擀成片
12.四个一组，切成玫瑰花
13.6寸模具内部擦油防粘
14.放入做好的小玫瑰花
15.中间留空隙，然后二发40min
16.去除以后表面涂上鸡蛋液
17.撒上芝麻
1：模具根据自己的喜好，这个也可以做成一个八寸的模具，如果你有自己的模具也可以发挥自己想象力、2：面粉发酵的话也可以在烤箱发酵的时间需要足够
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