周周小厨房
2018-02-26
1.啤酒鸭切块，滤干水分
2.青椒，红辣椒，生姜，花椒，蒜头
3.因为鸭肉比较肥，可以榨出不少的油，所以放少许油即可，小火煸炒鸭肉出油，
4.放入生姜，大蒜，花椒，干辣椒，继续翻炒
5.加入盐，生抽，料酒，少许醋，上色
6.加入半瓶啤酒，大火烧开，转中火焖10分钟，
7.大火收，加入青椒翻炒，装盘即可
用淘米水浸泡鸭肉，可以去除鸭子的体味
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啤酒鸭