醉虾食客
2018-02-19
1.备料：牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上 红椒用拍裂 其它切断
2.热油下红椒烧至出香气
3.加泡椒翻炒出味
4.加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香，留油
5.下牛肉翻炒，断生后即刻下其它炒好的配料
6.下配料翻炒，调入盐、生抽翻炒一分钟
7.起锅前加入香菜翻炒
8.美味看得见
牛肉先腌制会让牛肉不那么老，翻炒牛肉时，看表面断生即好，继续炒会老哦。红椒拍裂会便里面的辣椒素出来，而不影响整体美感。
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