吃货的技术屋
2018-01-30
1.将所需食材准备好
2.按照先放液体，再对角放糖和盐，最后放分类，酵母要放在粉类中间的小坑中，启动15分钟和面程序
3.黄油软化，切成小块，加入面包桶中，和面时间为25分钟，
4.室温为24度，直接在面包桶里室温发酵，时间为100分钟，主要看面团发酵至原来2倍大即可，
5.分成9个，其中8个一样大，每个为50克，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
6.八寸模具内侧和碗底均匀的涂抹上黄油，将最大的面团擀成圆形，平铺在碗上，其余如图摆放
7.用刀将中间的平均切分成8份
8.如图打开，取出碗
9.二发在烤箱里进行，温度选择35度，时间为50分钟，直接将模具放入烤箱，不需要预热哦，
10.二发好了，取出
11.表面刷全蛋液，撒上适量的黑芝麻，
12.烤箱温度设置为170度，时间为35分钟，其中5分钟为预热时间，最下层，大约在时间显示20的时候盖上锡纸
13.花朵面包出炉了。
一发和二发的时间要根据实际情况而定，一发一般发到原来的2-3倍即可。二发的时间，主要是发到原来的2倍大，而且用手轻按一下，会很快回弹，这样就是好了。锡纸一般是看着上色差不多了，就要盖上，否则会上色过深。
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