桥边美味
2018-02-01
1.首先将蒜子切末，青椒切圈，朝天椒切圈。
2.锅中倒入热水，放入土豆，煮至土豆变熟后捞出，将土豆皮剥去，接着切厚片。
3.锅中倒入油，将土豆倒入锅中，煎至金黄时；下入蒜末、朝天椒煸香，加入辣椒粉，撒少许椒盐，翻炒均匀，再加入孜然粉，拌匀。
4.接着加半勺盐焗鸡粉，淋入适量麻油，下入青椒、朝天椒，翻动均匀，就可以出锅装盘啦。
1、如果买不到小土豆，可以用大一点的土豆代替，将土豆压成小块即可。2、煎小土豆的时候要小火慢煎，最好煎至外皮焦脆，内里粉绵。3、调味料根据个人的口味添加，也可以加入黑椒粒，风味也别具一格。
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