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自制香肠卷

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自制香肠卷
谁教你做饭 2018-03-11

自制香肠卷

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制香肠卷做法图解1)

1.面粉中加入少许白糖、酵母粉混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍左右

步骤二
自制香肠卷做法图解2)

2.发酵好的面团再次排气揉匀。

步骤三
自制香肠卷做法图解3)

3.揉好的面团分成小剂子,大约30克左右。

步骤四
自制香肠卷做法图解4)

4.火腿成去皮切成两段。

步骤五
自制香肠卷做法图解5)

5.分好的剂子搓成均匀的长条。

步骤六
自制香肠卷做法图解6)

6.搓好的面条卷在小香肠上。

步骤七
自制香肠卷做法图解7)

7.完全卷在香肠上,两头都要捏紧。

步骤八
自制香肠卷做法图解8)

8.卷好后放入蒸锅,醒15分钟左右。

步骤九
自制香肠卷做法图解9)

9.十五分钟后开火,锅内水烧开后,中大火蒸10分钟左右,关火后过5分钟左右揭开盖子。

卷的时候不要卷的太紧,给面条发酵留些余地。发面时加入少许白糖,面团启发的更快。

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