一颗小土豆
2018-01-20
1.所有的材料一全入面包桶，开启活面程序
2.面团活好后放于温暖处发酵待面团发到原来的二倍大后取出
3.备好做椰蓉馅的料
4.倒在一只碗里慢慢的调成椰蓉椰
5.分成九个小面团充分排气
6.再揉成这样的小面团，松弛十分钟
7.把椰蓉馅也分成等大的九份
8.取一只按扁放上椰蓉馅
9.象包包子一样包严
10.再次按扁，弄成大一点的圆片
11.用切刀切成这样的几等分
12.然后拿着切开的部分都延一个方向向上反转九十度
13.全部做好，放入烤盘再次放温暖处发酵
14.这时备好蛋全蛋液和芝麻
15.待发到一点五倍大时涮上蛋液洒上芝麻
16.烤箱提前预热，180度20分钟
这种活面法是黄油一次入桶，但后面的二次发面很重要，面发的好，面包的口感才会好
很有食欲的花朵椰蓉面包
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