小菜烘焙
2018-01-05
1.将主料里的材料混合
2.揉至出厚膜，加入黄油
3.揉至扩展阶段，放温暖处发酵
4.黄油50g软化，加细砂糖50g，打发至浅色，呈膨松状态
5.分次加入蛋液50g，每次都要搅打均匀
6.搅打好的黄油，明显膨胀了好多，加入椰蓉100g
7.再加入牛奶，拌匀。这是做好的椰蓉馅，放入冰箱冷藏
8.面团发酵至2.5倍大
9.分成6个面胚子揉圆，醒15分钟
10.面胚子擀平，放入椰蓉馅
11.收口向下，稍压，用擀面杖擀开，不要擀得太薄
12.然后如图所示，切5个口
13.再在每个口之间再切一个口中，做好以后，发酵至2倍大
14.涮蛋液，烤箱180度，上下火，中层烤13分钟
15.好香的椰蓉面包
椰蓉馅做好后，先放冰箱冷藏一下，比较好整形面包只要揉到扩展状态即可
很有食欲的花朵椰蓉面包
来自姥姥爱下厨
自己做的花朵椰蓉面包
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自制花朵椰蓉面包
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