炒饭下厨房 2018-03-03

主料

• 带鱼750

辅料

• 盐适量
• 大葱适量
• 花椒适量
• 姜适量
• 大料适量
• 树椒适量
• 绵白糖适量
• 油适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 酱油适量

步骤一

1.带鱼去内脏洗净

步骤二

2.将带鱼两面均匀的粘上面粉，葱切段，姜切片，蒜拍松，

步骤三

3.炒锅入油加热将带鱼两面煎制金黄盛出待用，

步骤四

4.下入葱姜蒜，花椒，大料，树椒，爆香，

步骤五

5.下入带鱼，淋入料酒，醋，酱油，加入冷水，盐，白糖大火烧开，改小火入味4-5分钟，至汤汁少时盛出装盘

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