品百味
2018-01-10
1.高筋面粉150克、白糖10克、酵母粉3克混合，揉成团放置发酵至2倍大（25度左右我发酵了12小时）
2.高筋面粉200克、鸡蛋55克、白糖30克、食盐2克、奶粉60克混合
3.加入温水和食用油拌匀
4.把步骤1、3的食材放入面包机桶内，揉面20分钟
5.加入果干继续揉20分钟
6.直至可以拉出面筋
7.取出准备进行发酵
8.直至发酵至2倍大
9.取出排气，分切成小面团然后松驰10分钟
10.来回滚圆
11.模具扫油，把面胚放入
12.放置30分钟再次发酵至饱满的样子，扫一层蛋液
13.150度，烤25分钟即可
不要将面包储存在冰箱里，因为冰箱的温度会让面包加速老化。将面包用塑料袋包住，常温存放即可。
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