食尚
2018-02-12
1.戚风蛋糕烤好后放入盘中脱模晾凉。
2.将戚风蛋糕用刀片成三层。（由于本人繁忙，中间忘了拍照。）
3.每层抹上事先打发好的淡奶油，再码上水果（根据个人口味变化），再水果上抹上奶油后放上上面一层蛋糕（水果上下用奶油起到粘合作用）。
4.中间两层水果码好之后，放上最上面那个蛋糕片，然后按照正常裱花方法把转圈外面和最上面抹上奶油。之后上面抹一层蓝莓酱，再码放水果，装饰完成。
5.根据个人口味上面还可以撒上椰蓉调味哦(′-ω-`)（这个是我给儿子做的六寸小蛋糕，和刚刚上面的是两次做的，所以图案不同哦。）
一是戚风蛋糕烤好后一定要晾凉备用，否则，热的或者温的戚风蛋糕会使表面打发好的奶油融化，不成型；二是戚风蛋糕要分层抹上奶油，码放水果。一般用刀片成三层，中间夹两层水果。
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