1.先把面团和好,饧着。500g 面粉一般加300g 水左右。
2.牛肉清洗干净。
3.牛肉切成小块,姜也切成小块,一起用料理机打成肉泥。
4.葱打碎和牛肉泥一起收好。
5.放入适量的油,蚝油,胡椒粉,盐。
6.搅拌上劲儿,可以加半碗水,一边加一边搅动
7.让水完全融进肉里。
8.放入打碎的胡萝卜。
9.拌匀,可以加一勺香油,非常入味。
10.面饧好,做小面剂子,擀皮。
11.放入牛肉馅。
12.包好饺子煮熟即可。
牛肉馅要加水,一边加一边搅动。要不然煮出来的馅会很硬。
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