这菜小清新
2017-09-05
1.首先将酸菜切丝，五花肉切片，葱白切段，姜切菱形片，干辣椒切节。
2.将红薯粉放入清水中，泡软。
3.锅中倒入油，下入八角、花椒粒、姜片、葱段、干辣椒，煸炒数秒，接着加入酸菜翻炒，待香味溢出时加入清水，与酸菜相平为宜。盖上锅盖，大火烧开后，加入五花肉，再加盖，小火炖半个小时。
4.随后加入粉条，加盖炖十分钟，最后加一勺盐，拌匀即可出锅装盘。
酸菜切的越薄越细越好吃，开锅后一定要转小火慢炖，时间越久越好吃
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