1.把除黄油以外的材料放入面包机,揉一个程序,然后再加入软化的黄油,继续揉一个程序半个小时,就可以一发了。
2.一发大约两倍大。手指沾面粉,插一个洞,如果既不回缩也不塌陷,就说明一发结束了。
3.取出面团,排气,均匀分割成三等分,滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟。
4.取一个面团,擀成长方形,两边向内折叠,然后再擀平。
5.擀平,抹上豆沙馅。我的豆沙馅比较干,就用勺子压了几下,最好是不太干的豆沙,可以抹得均匀一些,那就比较好看。然后卷起来成筒状。
6.三个面团都同样做好,放入吐司盒,进行二发。二发可在烤箱进行,里面放一碗热水。
7.我因为要加盖,发到九分高度。如果不加盖,发到八分。
8.盖上盖子, 烤箱180度45分钟左右。
9.出炉后震几下,倒出,冷却。
10.冷却后,切开,内有惊喜!
添加液体要预留10克,看面团状态再加。我的豆沙比较干,所以随意抹,没有抹均匀,可以适当再稀释,用勺子抹平,那就是一圈圈圆形。
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