黄豆神厨
2017-03-12
1.洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用。
2.高汤
3.锅中放油，油热放入洋葱
4.小火炸到酥香
5.炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐
6.煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。
1、做阳春面最重要的就是炸葱油，最好用紫皮洋葱，炸出的葱油味道非常浓郁。2、做阳春面用猪油也是很关键的一点，用猪油才能确保葱油、面条的香味，不要担心猪油的热量，吃面时淋上小小一勺，味道相当浓郁了。3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者将洋葱酥捞走后，用剩余的油炒蔬菜吃，味道不比虾油差。
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阳春面