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家常菜炒腰花

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家常菜炒腰花
日历小厨房 2018-02-03

家常菜炒腰花

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜炒腰花做法图解1)

1.猪腰子对切两半

步骤二
家常菜炒腰花做法图解2)

2.把里面的筋膜状的东西都切掉,这些东西里面有异味

步骤三
家常菜炒腰花做法图解3)

3.然后切花刀后切条状

步骤四
家常菜炒腰花做法图解4)

4.用清水反复冲洗几遍,直到水的颜色比较清亮就可以了

步骤五
家常菜炒腰花做法图解5)

5.热水中加黄酒,入锅焯烫一下,再度去除血沫杂质和异味。

步骤六
家常菜炒腰花做法图解6)

6.锅中放少许油,炒香姜末和干辣椒

步骤七
家常菜炒腰花做法图解7)

7.洋葱切丝入锅翻炒一下

步骤八
家常菜炒腰花做法图解8)

8.然后倒入焯好的腰花

步骤九
家常菜炒腰花做法图解9)

9.加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀

步骤十
家常菜炒腰花做法图解10)

10.再加适量的特级酱油,或者特级生抽也可以

步骤十一
家常菜炒腰花做法图解11)

11.大火翻炒大约1分钟左右即可出锅

焯烫腰花时用90度左右的水即可,不要煮沸的水的,这样会更嫩

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