油你做主
2018-03-02
1.先做凤梨馅，准备材料。
2.菠萝切小块备用。
3.冬瓜去皮去瓤，切薄片。
4.放入锅中加水煮到透明。等其冷却。
5.用纱布把冷却的冬瓜放在纱布里拧干水分，留下冬瓜肉。
6.菠萝直接用纱布拧干，汁和肉分开备用。
7.菠萝汁里加100克糖，100克糖浆煮开。把糖煮融化。
8.把冬瓜肉和菠萝肉一起倒进去边煮边搅拌。
9.这个程度就可以了。
10.准备材料，这是酥皮的材料。
11.黄油加糖粉，盐打发。分次加鸡蛋液，最后加过筛的低粉和奶粉拌匀。
12.取一15g面皮，包15g馅心。滚圆。放入模具。150°烤20分钟，烤15分钟翻面。
13.成品脱模。
主料是面皮的配方，辅料是菠萝馅的配方。
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