1.准备好原材料,南瓜切成条
2.蛋黄和南瓜上锅蒸10-12分钟
3.蒸好后,咸蛋黄趁热用勺子碾碎; 南瓜蒸出有水的话倒掉
4.烧热锅,锅中放入少许油
5.下入咸蛋黄末翻炒
6.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时
7.下入准备好的南瓜条
8.轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上,下入小葱即可
1.由于南瓜条是熟的,会有点软,所以不要勤翻动,只要轻轻晃动,就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎;2.咸蛋黄本身比较咸,可以不需再加任何调料(也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉),最后起锅前下入小葱即可。
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