尚品美味
2017-12-22
1.辅料中的酵头混合
2.发酵到膨胀，内部呈现蜂窝状
3.加入除黄油外所有材料一起揉匀，静置半个小时
4.加入软化的黄油
5.揉出膜
6.整形发酵
7.两倍大
8.揉匀排气分成20个小剂子
9.烤箱底部放盆热水发酵两倍大，刷蛋液
10.200度预热，180度25-30分钟
11.表面上色后注意加盖锡纸
12.可以拉丝的哦，温热时候密封保存，尽快食用。
这里的用量是挺多的，估计家庭烤箱得烤两盘。面粉用量自己酌情增减，吸水性不同，可以预留10g水，看情况是否增加。上色后注意加盖锡纸。
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