农家记忆 2018-03-02

主料

• 鸡腿3个

辅料

• 辣椒酱适量
• 青椒适量
• 酱油适量
• 姜适量
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 红椒适量
• 白醋适量
• 盐适量
• 白糖适量

步骤一

1.首先将鸡腿去骨，切丁、青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、干辣椒切节、姜切片、葱白切段。

步骤二

2.锅中放入油，下入鸡丁，翻炒变熟后，捞出。

步骤三

3.锅中放入油，下入姜片、葱段煸炒数秒，加入干辣椒、根据个人口味加入辣椒酱炒红锅底。

步骤四

4.接着将鸡块倒入锅中翻炒，随后入青椒、红椒，淋入适量料酒、酱油、白醋，加半勺盐，少许白糖，翻炒调味，即可出锅，装盘享用。

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