美食记
2018-01-01
1.苦瓜洗好切段，把瓢挖掉备用
2.肥瘦参半的猪肉剁碎，加入少许盐、蚝油、红薯淀粉和香油拌匀备用
3.苦瓜和肉未备好后，在泡几粒枸杞子
4.准备一个干净的碗，把肉未酿进苦瓜，一个个排入碗中（用碗是可以把蒸出的汤汁也留住）
5.上蒸锅，再在每个酿好肉的苦瓜上放一个枸杞，大火蒸20分钟
6.蒸熟的酿苦瓜
7.直接上桌，汤汁也不放过
8.灯光下再来一张
酿苦瓜挑选一些小一点的苦瓜；把酿好的苦瓜隔水蒸20分钟即可，也可以用高压锅压10分钟，特别方便
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酿苦瓜