相忘厨海
2018-01-05
1.1.荠菜洗净控干水后切碎备用；
2.2.肉馅中加葱姜末、料酒、味极鲜、盐、鸡精、一个蛋清进行打水，水分多次加入，顺一个方向打；
3.3.水打好后把荠菜碎倒入，再加点香油拌匀；
4.4.包制成馄饨；
5.5.锅内烧水开始煮馄饨；
6.6.待馄饨快熟时加入紫菜、荠菜碎、剩的蛋黄，再加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。
挑选时应选不带花的，口感更嫩；荠菜有宽肠通便的作用，脾胃虚寒者应少食。
自己做的荠菜鲜肉馄饨
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自己做的荠菜鲜肉馄饨
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荠菜鲜肉馄饨