拌凉皮
2017-08-06
1.准备好原材料
2.穿心莲清洗干净后再用凉白开洗一遍，生吃的菜不要沾上生水
3.生姜、大蒜切成末
4.花生米擀成碎瓣，杏仁切成小碎瓣，花生和杏仁的皮尽量去除
5.将穿心莲装入容器，撒上花生碎和杏仁碎
6.锅烧热，倒入适量橄榄油，烧到6成热，放入姜蒜末、自制剁椒酱炒香
7.加入适量生抽和香醋混合均匀
8.将做好的酱料汁淋入即可
一、不喜欢橄榄油的也可以用香油或者其他油；
二、千万不要放盐，因为剁椒酱和生抽都含盐，以免太咸了。
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