吃货的家
2017-11-28
1.将穿心莲挑去杂草，去掉老梗备用。
2.用清水反复洗干净，滤干水份备用。
3.将蒜切成细末。
4.蒜末放在碗中，加入糖，盐，醋调匀。
5.将穿心莲放在无水的盆中。
6.起锅热油，放入干辣椒末炸出辣椒油，倒在调料汁里。
7.将调料汁搅匀。
8.将料汁倒在穿心莲上拌匀即可食用。
一次不要拌太多，吃多少拌多少，因为拌上料后很容易被沙出水份，影响口感。穿心莲洗的时候不可太用力，很容易坏。
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