吃货本质
2018-01-16
1.先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才会香)冷却后,去掉红衣.白芝麻慢火炒香.
2.锅内放入10克植物油,烧热后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖浆,再放入麦芽糖,煮至色泽成深金黄色时倒入花生仁和炒香过的芝麻.
3.案板上铺上椰蓉,乘热把混合好的花生糖倒上去.用两片钢刀,压挤成长方块.
4.压好的花生糖块,放一边待凉..等到只有一点点温的时侯.就可以用刀切开了..
小火熬糖
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