鸣笛菜娃儿 2017-12-27

主料

• 带鱼300g

辅料

• 葱适量
• 蒜适量
• 花椒适量
• 耗油适量
• 料酒适量
• 姜适量
• 枸杞适量
• 食用油适量
• 蒸鱼豉油适量
• 香菜适量
• 剁椒酱适量
• 白糖适量
• 醋适量

步骤一

1.将带鱼切一字刀，为了更好的入味。

步骤二

2.将葱、姜、蒜切碎，香菜切段。

步骤三

3.炒酱汁：锅中放油，油热放花椒。

步骤四

4.放葱、姜、蒜炒出香味。

步骤五

5.放剁椒酱翻炒。

步骤六

6.放料酒

步骤七

7.放耗油

步骤八

8.放蒸鱼豉油。

步骤九

9.放白糖、醋、枸杞。

步骤十

10.将炒好的酱汁放在带鱼上，蒸10分钟。

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