1.莲藕刮去皮洗净,切成丁
2.肉末适量
3.葱和干辣椒切斜段
4.藕丁放开水里烫一下
5.锅中放油,待油7成热时下干辣椒和葱段爆香,加入肉馅翻炒至肉馅变色
6.加入藕丁,倒入少许酱油,加盐、醋翻炒片刻,放适量味精调味即可
藕丁也可不用开水烫,炒的时间久长一些。
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